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[轉載] [家常料理]泡菜炒冬粉[複製鏈接]

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發表於 2019-1-27 12:01 PM|顯示全部樓層
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食材
冬粉2球
泡菜300克
絞肉50克
蔥花30克
蒜末15克
蛋1顆

調味料
素蠔油60克
麻油40克
水200克

作法
1.冬粉浸水泡軟備用。乾鍋下些許麻油,用小火炒香絞肉,再放入蒜末跟蔥炒香。
  (炒香肉末跟香料的溫度是不同的,如果先放香料很容易炒到燒焦了肉卻還沒有熟。)

2.接著加入冬粉拌炒,炒至些微軟化。

3.加入水、調味料、泡菜,上蓋悶煮3分鐘,讓冬粉吸收泡菜湯汁,稍微收乾至湯汁剩一半左右,關火。

4.打入雞蛋,利用餘溫稍微拌炒,起鍋前淋上些許麻油提香,撒上蔥花即完成。
...
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發表於 2019-1-28 12:58 PM|顯示全部樓層
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謝謝大大分享!!{:31:}
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發表於 2019-2-5 11:27 AM|顯示全部樓層
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謝謝提供好食譜多謝分享
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發表於 2019-2-7 11:13 PM|顯示全部樓層
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配飯很讚啊

感謝分享 ~~~~~~~~
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felixhim1121 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-13 02:57 AM|顯示全部樓層
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配菜用泡菜吃起來辣辣的很好食
加點麻油更加香




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emilybau23 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-23 07:14 PM|顯示全部樓層
ai0312111 發表於 2019-1-28 12:58 PM
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超愛吃泡菜的~感覺非常的下飯
謝謝分享!!明天立馬來試試^^

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發表於 2019-2-26 05:01 PM|顯示全部樓層

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發表於 2019-2-27 12:08 AM|顯示全部樓層
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謝謝提供好食譜~~

超愛吃泡菜的~感覺非常的下飯
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康世美 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-28 10:18 AM|顯示全部樓層
冬粉最有名作法螞蟻上樹,這次使用泡菜作為摻料,真的別有一番風味,趕緊做做看,感謝大大分享
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發表於 2019-3-6 03:05 AM|顯示全部樓層
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發表於 2019-3-6 06:31 PM|顯示全部樓層
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真是簡單又好上手的料理!!
我超愛吃冬粉的
不過想問一下泡冬粉大概要泡多久啊?
常常煮到不小心太軟了...吃起來都沒口感了QQ

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發表於 2019-3-6 07:45 PM|顯示全部樓層
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通常都是絞肉炒冬粉加辣,加泡菜下去一起炒,這個沒吃過.
不知味道如何,下次來加個泡菜試試

謝謝樓主分享

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發表於 2019-3-6 10:36 PM|顯示全部樓層
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感謝大大分享
明晚又有好吃的了
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泡菜一定要是韓式泡菜,最對味跟下飯,看起來很好吃欸!

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發表於 2019-3-27 12:49 AM|顯示全部樓層
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光看文字就讓人食指大動 謝謝分享




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