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發表於 2018-2-2 11:30 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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若是長時間的飲食不均衡、精緻糖攝取過多,容易加劇體內氧化與糖化反應而使身體老化,也會影響血糖穩定性、提高代謝症候群、心血管疾病發生的風險,董氏基金會尤宣文營養師表示,因此在低GI飲食中,攝取未精製的全穀根莖類(如糙米、紫米、全大麥等)、每天至少吃3份蔬菜、2份水果,可以選擇未精製全穀根莖或低GI水果(如奇異果、芭樂、柳橙等)等量取代精製澱粉,以幫助穩定血糖。
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