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7874| 143 | 吃粽子喜歡沾什麼樣的醬或配料 |
| 發表於 2017-6-3 11:42 AM|顯示全部樓層
點評dodara7777 回覆達100帖
KUROMAX 單吃白飯我就沒辦法了,一定要有配菜才吃得下去 w
gzca 我自從某次 吃到泰式甜辣醬後 幾乎醬料 都改成泰式甜辣醬 炸雞 水餃之類都試過 還不錯
chihhung0203 加早餐店口味的甜辣醬很不錯
濛濛細雨 以前國外出差煮飯給同事們吃的時候,臺南人就會提議菜最好勾芡,糖...多少加一點。
濛濛細雨 本身如果是道地的臺南人,從小飲食就是這種吃法,已經習慣了,以北部中部的人來說,甜的太過火。
濛濛細雨 之前不是南北論戰,在戰菜的甜度,以前剛加入團購時,一時不察,不知道廠商地址在南部,訂購來的方便菜的,全都是甜玆玆。
forestdan 化石也覺得台南的口味不甜啊@@ 等等,新大為什麼還沒睡啊啊啊 ><
yen1968 黑廚晚些回文,腸思枯竭中!^^b
forestdan 一般市面上醬油膏都是鹹的而已,這種要去食品材料行買才有,早餐店是主要客群(蛋餅
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| 發表於 2017-6-3 11:55 AM|顯示全部樓層 若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
點評yen1968 當然好吃!俺又沒必要騙化石。油條重點不在是否酥脆與剛起鍋,而是有無啊 ~ 當然油條酥脆更有口感!^^b
yen1968 唉 ~ 只要老台南都知道,不只味增湯連虱目魚粥都嗎加油條!而且是老店才有哦‧‧‧ ^^b
yen1968 味增湯還是得加油條塊吧‧‧‧ =.=b
濛濛細雨 就如煮味增湯,一般人都是加糖,而個人偏愛味精,毒物專家林傑樑說過,吃味精沒關係,雖然自己煮菜是不放味精,但是為了味增湯可買味精備用。
濛濛細雨 臺南來的同事飲食法,不見得每個都會喜歡甜味,是因為娶了北中地區的人當老婆後,煮飯的人最大,久而久之就被同化了。
jodiexdxd 冰淇淋的月餅嗎...那除了外型之後跟冰淇淋有什麼分別XD
jodiexdxd 資深吃貨XDXD
jodiexdxd 冰的月餅是指冰皮月餅嗎?如果是這個的話我很愛吃啊
濛濛細雨 雖然本身很喜歡吃甜,但是加在菜中,多數的菜色是不能接受,當年出差煮菜時
,台南人的餐點是另外調味的,所以印象超深刻。
濛濛細雨 早餐的吃法,中部一直到南部,很多人是肉燥飯配湯當作早餐的,北部人比較沒這種吃法。
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吾等以火焰革新這個世界 Vi suti hontindo ĥluzi Gi sovi daĉi de histo. Aero la ne no! 如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。 | ||
| 發表於 2017-6-3 12:07 PM|顯示全部樓層 若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
點評forestdan 您突破文字的限制了,確實就是冰淇淋
forestdan 冰皮月餅是一種,還有內餡就是各式冰淇淋的月餅,還有種體都是冰淇淋的月餅,元祖雪餅在台灣一度是赫赫有名的品牌
forestdan 另外記得有個果汁大牌,好像是寶吉 ? 他們也有推過冰粽,不過就是粽子型的果汁冰棒,不是真的米粽^^
forestdan 還有您有聽過元祖雪餅嗎 ? 這家公司以前不但推出過冰(淇淋)的月餅,還有推出過冰的粽子喔^^
forestdan 身為資深吃貨,化石可是吃過一些奇怪東西的^^ 像前面說的綠豆餡甜粽,就是之前一位熟識的老闆婆婆的試作品呢^^
forestdan 補充一下,鹼粽應該都是甜的,可是甜粽不一定是鹼粽喔^^主要是鹼粽看起來米粒會比較一體化/餬化,有類似..水晶的感覺 ?
西瓜小太郎 難得一樣想法!!
濛濛細雨 鹼粽是不會重新加熱,沒看過周遭的人吃鹼粽是吃熱的。
forestdan 化石還吃過裡面包綠豆餡/紅豆餡的甜粽^^
forestdan 還有確實很多甜粽都是吃冰的呢^^
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不要臉的人 該用戶已被刪除 | 發表於 2017-6-3 12:45 PM|顯示全部樓層 若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
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| 發表於 2017-6-3 01:45 PM|顯示全部樓層 如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
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| 發表於 2017-6-3 02:32 PM|顯示全部樓層 分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
點評forestdan 味增湯的話,化石自己煮的習慣是1.5公升水量配一茶匙紅糖,一茶匙薑末呢^^ 蔥花和豆腐則是主角,多多益善^^ 柴魚片因為腥味就跳過了
forestdan 這個同化原因好有說服力@@
forestdan 不過您那次出差台南人還要特別調味@@這也太特殊了
forestdan 從古到今,人類最無法拒絕的味道就是甜啊><
forestdan 化石記得以前每次坐國光號進台北市都會經過那家肉燥飯,就在一個市場入口旁,好多年過去了,不知道現在還有沒有
forestdan 不不不,高鹽也是糖尿病殺手啊>< 不是只有高糖分,而且台北也有賣甜膩膩滷肉飯的老店啊,甜,是人類無法拒絕的誘惑啊
forestdan 而且在化石的印象,台南那裏的口味應該是偏鹹啊@@ 都有拿滷肉飯當早點的吃法了
forestdan 而且味增湯的柴魚片和蔥花更是一個重心,尤其是前者,過量會帶腥味,不足又沒有味道,尤其柴魚花還要容易入口,超考驗技術的
forestdan 等等,這個嚴格來說不能說甜啊@@ 甜味只是輔助,主要還是鹹
forestdan 吃完粽子以後,碗裡剩下的醬料用味增湯一沖,美味的二重奏啊
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| 發表於 2017-6-3 03:52 PM|顯示全部樓層 若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
點評forestdan 要說海鮮粽,化石是看過一種鮮蝦粽,標榜要現吃,裡面的料就是以蝦仁為主,這個加日式薄鹽醬油再賣的
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| 發表於 2017-6-3 04:44 PM|顯示全部樓層 所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
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| 發表於 2017-6-3 05:21 PM|顯示全部樓層
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點評guavalai 吃一吃不夠味其實也可以加一點西瓜汁,反正西瓜會自產(你看到這句覺得有既視感一定是錯覺w
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| 發表於 2017-6-3 08:52 PM|顯示全部樓層 |
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bbs224 該用戶已被刪除 | 發表於 2017-6-3 09:41 PM|顯示全部樓層 若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
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點評guavalai 某方面是哪張面?觸手力嗎?這還真可怕... ; 不過粽子是糯米做的,確實別常吃...
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