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標題:
《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同？
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作者:
Chiku_RunRun
時間:
2019-5-12 02:40 PM
標題:
《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同？
本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2019-5-12 02:40 PM 編輯
總感覺不久前才剛迎接完2019年，結果馬上又要準備過端午節然後再一陣子一年又結束惹...
同為漢字圈，我們跟日本的文化相似處本來就不少，當然日本也有端午（端午の節句），
不過不同於使用農曆的我們，日本端午是西曆的5月5日，同時是他們的兒童節（こどもの日），
此時除了吃「柏餅」這樣的端午習俗外，其實也買得到我們熟悉的粽子（ちまき）。
當然就像我們北中南部各有不同特色一樣，日本的粽子也同樣因地區的不同有著頗大的差異...
▼「想請問大家知道這是什麼東西嗎...遠古以前曾經在營養午餐吃過之後就沒再吃過的東西，
▼ 無論去哪裡找都找不到。即使跟爸媽說『這是粽子』但他們也只知道中華粽」
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因為這篇推文瘋傳而帶出的粽子話題，推主原本尋找的這個粽子，比我們一般熟悉的三角或長型粽形狀更特殊，
也因為推主這「尋粽推文」讓不少推民發現原來這自己熟悉的粽子並非日本全國都找得到...
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這種「和菓子系的粽子」是把稻米做的糰子用竹葉包成細長狀，現在有的還會用葛粉來代替，
據說吃起來甜甜Q彈，以台灣來說或許比較偏鹼粽的感覺吧。
以地區來說，關東以北認為的粽子是「三角粽」，裡面包的是鹹的糯米飯或紅豆飯等種類眾多。
關西到九州部分地區以前面提到甜的「和菓子系粽子」為主，
至於鹿兒島為主的南九州則是以「灰汁卷」這種鹼水粽為主流。
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雖然外型大致以前面提到的3種為主流，但各地區還是有當地不同吃法、內餡等等不同，
或許日本粽子的嚐鮮也給了大家下次這季節去日本的另一種樂趣囉。
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【個人心得】
這種粽子的外皮看起來很像台灣常見的粿粽，
不過台灣的粿粽裡面大多是包菜脯、肉、香菇等，
如果要包甜的豆沙餡料，那就是鹼粽或豆沙粽了，
和台灣粽子的外型不同，日本的粽子細又長，也偏小，感覺很適合一口吃的那種，
有機會到日本時不妨嚐試一下吧
作者:
metalkvn
時間:
2019-5-14 06:14 PM
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作者:
jaylin2415
時間:
2019-5-17 09:04 AM
他們的粽子好特別
想吃看看
感覺這是甜粽
作者:
明月晨星
時間:
2019-5-18 12:13 AM
好特別的東西
我可能沒辦法吃這種粽子
作者:
bdd180
時間:
2019-5-18 09:38 AM
感覺很像年糕的樣子,不知吃起來是什麼口感
作者:
a0l0e0x0
時間:
2019-5-24 04:30 PM
端午粽子本來起源就是中國大陸！
只是台灣是傳承中國大陸閩南地區的習性，
所以粽子是三角形的！
但其他地區還是有些不同材料跟造型的粽子！
作者:
kkman4000
時間:
2019-5-24 05:29 PM
日本的粽子看起來真的不太好吃...
作者:
sena0131
時間:
2019-5-26 02:27 PM
他們的粽子看起來很好吃
不知為何去日本任何一個地方
所點的菜色沒有遇雷過...
有機會也要去朝聖一下
作者:
西索2018
時間:
2019-5-26 11:53 PM
8月要去日本
希望到時候有機會吃得到啊
日本作甜點很厲害
因為融合東西方特色
加上日本人又認真個性
一整個精緻爽口啊
作者:
xu4fu6
時間:
2019-5-29 11:44 PM
還是台灣粽料多彭派~哈
作者:
Chihiro321
時間:
2020-3-31 07:26 PM
好可愛的粽子
但吃得飽嗎?
呵呵~好小一個
作者:
bearwings
時間:
2020-4-1 09:26 PM
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作者:
katsudon1
時間:
2020-4-3 09:19 PM
我還是最懷念媽媽包的傳統北臺灣粽子，和在大陸吃過的，只糯米包一塊肥豬油，之後煮到整個油化掉，香啊！
作者:
usasogo
時間:
2020-4-3 10:08 PM
看起來比較像是年糕吧 她們日本的粽子 北部粽也被笑說是油飯
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