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標題:
[家常料理]味噌高麗菜湯
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作者:
大衛2013
時間:
2019-1-2 01:28 AM
標題:
[家常料理]味噌高麗菜湯
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味噌高麗菜湯
食材
紅蘿蔔1/3根
板豆腐1塊
豆包1片
高麗菜1/4個
青蔥1根
調味料
味噌2大匙
鹽2小匙
作法
1.將豆包、板豆腐洗淨後依序切成片狀。蔥切蔥花。
2.煮一鍋滾水,將可以久煮的豆包、豆腐先丟入湯中。
3.再將紅蘿蔔洗淨削皮後,用削刀刨成紅蘿蔔薄片丟入湯中,和高麗菜片一起煮熟。
4.最後拿一個小濾網,將味噌倒入濾網中,用鐵湯匙以按壓的方式將味噌透過濾網入湯內,再加入鹽調味,起鍋後撒些蔥花調色即完成。
Tips 味噌如果直接倒入湯中不易散開,透過濾網濾過入湯後質地較細、喝起來也會比較順口。
※本示範約4人份。
作者:
hhhtttppp
時間:
2019-1-8 04:01 PM
味噌湯是最方便的湯底,可加很多食材來表現外觀的可看度
作者:
jhhsia
時間:
2019-3-27 12:55 AM
一直想自己做個味增湯 謝謝大大分享
作者:
afa69
時間:
2019-3-27 06:40 PM
It looks very tasty!! I like it very much!!
作者:
grand5820
時間:
2019-4-11 09:35 PM
這道菜做法簡單容易學,營養又豐富,,一定要做來品嘗.
作者:
ediron910
時間:
2019-4-14 12:57 AM
超愛味增湯!沒想到還有這種做法!開眼界了~~
作者:
tzengchy
時間:
2019-4-14 10:19 PM
味噌算是百搭的食材了
最近我加了枸杞一起
作者:
gloria268268
時間:
2019-4-14 11:13 PM
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作者:
yuehhran
時間:
2019-4-15 10:15 PM
照片看起來好美味喔~
感覺喝一碗就飽了呢。
我自己煮的通常都是海帶+豆腐,偶爾放點蛤蜊,沒想到加入高麗菜會變得這麼有飽足感。
謝謝分享~
作者:
FREEDOMCHAN
時間:
2019-4-16 10:18 PM
我今天晚上就是做這湯...謝謝大大
作者:
v37631
時間:
2019-4-18 03:01 AM
簡單易學的料理謝謝大大分享
作者:
leoleoleoleo555
時間:
2019-4-18 02:00 PM
謝謝大大的圖片 很易明白 明天就要試試看
作者:
afa69
時間:
2019-4-19 10:11 PM
It looks very good!! I think it is delicious!!
作者:
FREEDOMCHAN
時間:
2019-5-6 08:36 PM
美味的湯譜... 謝謝分享
作者:
airce12
時間:
2019-5-12 10:27 AM
滿滿的高麗菜甜加上味增的鹹香一定很搭
記得味增不能一直加熱才能保全它的營養成分
有空煮一鍋這種湯,直接淋飯就可吃好幾碗了~
作者:
t8371116
時間:
2019-5-12 11:02 AM
加入蔬菜感覺不錯 不然只有味噌很單調
作者:
lihfeng
時間:
2019-5-17 06:51 PM
謝謝樓主的分享 這樣我可以喝好好喝的湯了
作者:
赤子之心
時間:
2019-5-17 08:45 PM
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作者:
bt4043
時間:
2020-2-20 09:50 AM
很好吃的料理,感謝分享!!
作者:
cindy30227
時間:
2020-2-20 01:00 PM
我超喜歡味增湯加蛋
現在又多學一種 加高麗菜囉
感謝分享
作者:
wushenghsu23168
時間:
2020-2-20 03:35 PM
在味增高麗菜裡加入一些肥牛,味道會更好!
作者:
jasonwang11
時間:
2020-2-23 08:44 PM
沒吃過的菜,學起來,煮來和朋友臭屁一下,謝謝大大
作者:
Liexing
時間:
2020-2-23 08:50 PM
好吸引的美觀
簡單易學
作者:
ㄚ牛車
時間:
2020-2-25 01:41 AM
味噌湯是一道美味的湯品……食材變化多端……像我最常是放小魚乾豆腐海帶芽偶爾放點鮭魚……就很美味……感謝分享……
作者:
31340
時間:
2020-2-25 03:38 PM
味增做得好壞真的差非常多
謝謝分享這種配方
作者:
ydk20110322
時間:
2020-2-25 06:11 PM
還滿妙的~加高麗菜沒吃過耶!改天來試試,感謝大大的分享~
作者:
taiwanauk
時間:
2020-2-26 07:30 AM
這時的春天氣候多變,晚上喝碗味增湯好幸福啊
感謝分享
作者:
hw1805
時間:
2020-2-26 11:26 AM
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作者:
ming19821113
時間:
2020-2-26 10:34 PM
之前只有用豆腐柴魚味增湯 現在有新的做法 下次來試試 感謝!
作者:
1428740
時間:
2020-3-2 03:03 AM
謝謝大大,味道真的很棒很搭!!
讓我的食譜裡面又多了一到菜
作者:
郭子賢
時間:
2020-4-4 08:24 PM
版主還用濾網真的有用細心,我都直接碗裡加水用調羹化開,懶人做法
作者:
小勳勳勳
時間:
2020-4-5 01:31 PM
流口水中,先來筆記,謝謝你的分享
作者:
ying1476
時間:
2020-4-30 12:14 PM
愛喝湯的我 當然要收下 謝謝分享食譜
作者:
azel1226
時間:
2020-4-30 08:03 PM
一直想自己做個味增湯 謝謝大大分享
作者:
nug75920
時間:
2020-5-3 12:04 PM
這一鍋看起來很不錯,在日本一堆食材跟台灣相近又不太一樣。
這個看起來可以來試試看,謝謝樓主的推薦。
作者:
kevin911911
時間:
2020-5-3 12:29 PM
謝謝分享有用的資訊,有機會要來試試看~
作者:
huvec
時間:
2020-5-4 08:04 AM
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作者:
917859271
時間:
2023-4-5 08:21 PM
下次做做看
都沒有試過親手做的
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