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標題: 簡單又好吃的地瓜葉 [打印本頁]

作者: 水靈玫瑰 時間: 2007-9-18 07:01 PM 標題: 簡單又好吃的地瓜葉

簡單又好吃的地瓜葉料理--轉自柯俊年老師

這是柯俊年老師在節目中介紹--好吃的地瓜葉料理
地瓜葉剛好盛產,建議大家多多服用,現在菜價高漲,我想這比較買得下手

蟹淋地瓜葉

材料：             調味料：
地瓜葉500g    烏醋1大匙
蟹肉200g          香油1大匙
海鮮濃湯包1包
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作法：

1、地瓜葉放入沸水中川燙至熟，撈起瀝掉水份，放在深盤內。
2、另用一鍋加入600c.c.的水及海鮮濃湯包拌勻，再以小火煮開，
  放入蟹肉，烏醋及香油拌勻。
3、再將蟹肉海鮮湯，淋在地瓜葉上即可

作者: 噗.. 時間: 2007-9-18 07:11 PM

其實地瓜葉入水川燙後，用拍碎的蒜、鹽攪再加一、兩滴油攪拌一下，就很好吃、又清淡了哦！

作者: melline 時間: 2007-9-27 02:39 PM

我都是直接加辣椒和
日式清醬油拌一拌也很好吃喔~
下次試試看大大的作法~

作者: 瀲月 時間: 2007-9-27 09:20 PM

哦~~
這樣菜感覺蠻好吃的樣子!!
我家都是自己種的地瓜葉無農藥
煮的方式都只是汆燙一下然後用醬油、蒜頭末攪拌而已
地瓜葉好吃又廉價!!
好像對我來說不用錢~"~

作者: Freedomgundom 時間: 2007-9-28 11:05 PM

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作者: inanna 時間: 2007-9-28 11:27 PM

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作者: 紫旒七夜 時間: 2007-10-2 10:42 AM

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作者: buynet 時間: 2007-10-2 02:52 PM 標題: 回復 #3 melline 的帖子

地瓜葉燙過

加

日式魚醬油

也很好吃

作者: go141013 時間: 2007-10-22 05:42 PM

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作者: kitty35782000 時間: 2007-10-24 10:42 AM

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作者: octepion 時間: 2007-10-24 04:13 PM

:03: 我都是加柴魚粉耶
下次也來試試看大大的方式吧

作者: zing_zinc 時間: 2007-10-25 07:18 PM

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作者: 可愛的曼 時間: 2007-10-26 10:58 PM

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作者: guei831211 時間: 2009-4-29 05:28 PM

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作者: a841224a 時間: 2009-5-13 09:57 AM

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作者: lcj660127 時間: 2009-5-13 05:11 PM

我家的做法是地瓜葉稍微燙一下，不能燙太爛，這樣口感會不好
之後加一點碎蒜頭＋民生壺底醬油＋油蔥酥
就會像是外面麵攤燙的地瓜葉一樣了，
而且自己作又省錢，量又很多，可以吃的很滿足
重點是隔天上廁所會很暢通哦～～

作者: i1314joy 時間: 2009-5-13 05:25 PM

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作者: iversone 時間: 2009-6-17 05:15 PM

本帖最後由 jeff981080 於 2009-8-19 12:05 AM 編輯

我覺得地瓜葉煮稀飯也很好吃唷!!
跟地瓜稀飯不同
別有風味!!

作者: 玩家 時間: 2009-6-29 04:39 PM

太高級了吧
我們家都嘛燙過在加蒜頭油調味料拌一拌

作者: m19940710 時間: 2009-7-1 12:37 PM

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作者: SE5055 時間: 2009-7-2 08:42 PM

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作者: lin67912 時間: 2009-7-3 03:36 PM

地瓜葉真的對身體很好
其實自己在家也可以種喔
我就種過不需要什麼技巧
大家可以試試看

作者: flfl888 時間: 2009-8-17 08:50 PM

單純地瓜葉加蒜蓉醬油也不錯

作者: 黃國傑 時間: 2009-8-20 09:10 PM

原來還可以這樣做ㄛ------謝謝大大的分享---不錯喔---

作者: a0934296303 時間: 2009-8-20 11:12 PM

我都大火快炒
這樣才好吃呵呵

作者: stevenyu86 時間: 2015-10-29 09:41 PM

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作者: Kenny103730 時間: 2016-1-17 09:47 PM

地瓜葉跟薑絲炒一下就很好吃了~~

作者: cherry13131313 時間: 2016-1-18 07:30 PM

其實地瓜葉川燙加醬油拌一拌就很香很好吃

作者: 黃國傑 時間: 2016-2-24 03:04 PM

原來還可以這樣做------謝謝大大的分享---不錯喔---

作者: xerman3142 時間: 2016-2-24 08:00 PM

地瓜葉感覺不需要太多調味
鹽巴拌一拌就滿好吃了，或是像小吃店用醬油膏
話說菜價貴的時候地瓜葉也是不便宜呢...

作者: 黃蘭惠 時間: 2016-3-14 11:48 AM

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作者: lee6366 時間: 2016-4-5 03:14 PM

地瓜葉我比較喜歡清淡一點，川燙後加大蒜鹽水就好了

作者: a202772 時間: 2016-4-29 04:30 PM

下次可以來試試用燙的之前都是炒的多加薑大火炒下次吃吃清淡的也不錯

作者: 喔喔喔好爽 時間: 2016-5-10 06:55 PM

要剝嗎？每次吃地瓜葉都要剝得要命

作者: babylon 時間: 2017-8-18 11:04 PM

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作者: zeno0438 時間: 2017-9-5 08:06 AM

謝謝分享，我則是用橄欖油炒熟，也挺不錯的

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